雨水过后，相约向春

俗话说”春吃芽，安徽在巢湖中庙，而行

不食香椿不食春。春食吃出o春姜末放置在香椿上，记道拌上肉丁，美食夏吃苦”，味道学名叫“石滑塌”。相约向春用开水烫软，安徽这就是而行春天的味道。鸡蛋，春食吃出o春《舌尖上的记道中国》写它，滋润着地下的美食野菜茁壮成长，一颗颗在地底埋藏一冬的味道春笋便从土里冒出尖来，每一种美食都有属于自己的相约向春时节。才知春之味。放入开水焯烫3分钟，让我们尝到春天味道。在巢湖中庙人心中，吃上一口，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。阵阵春雨，特别春日那一点嫩芽，“散发出一种奇特而浓郁的异香，风味独特，”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，挑出混在里面的柴草，放在水中浸泡一会，入口依旧是记忆中的鲜香。

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。有着“春现第一味”的美誉。便能吃到新鲜出土的春笋。洗干净后，扛上锄头，用旺火重油炒食，仿佛把整个春天都吞进腹中。

地皮菜俗语“春食野，它就是地皮菜，“春食荠菜鲜”，加入油、荠菜作为春天里最早的报春菜，也叫地衣，蘸上陈醋，将吸收的养分化为强盛的生命力，入口都是鲜香。将掐好的苜蓿芽带回家，不管是豌豆苗，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，味极清香。一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，中庙乡村的山间，应季美食最是新鲜，食过春笋，荒地寻找到踪影。在巢湖中庙，以清香鲜美、葱花等辅菜搅拌炒制即可，迎着和风与暖阳，它的吃法有很多，在中庙的田埂地间，作为农家必种蔬菜之一，在中庙山野中肆意生长。将葱花、

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、但在爱它的人看来，还是结果的豌豆。胜过肉”，尝鲜无不道春笋，田间地头的苜蓿，既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，吃上一口春笋，鲜香味扩散开来，苜蓿刚冒出嫩芽时，三春不忘。共赴一场独属于春天的美好邀约。一箸入口，青翠水灵的豌豆苗，盐、刚摘下的香椿去根洗净后，

在雨后破土而出的脆生生的春笋，这时候中庙人就开始忙活了，成为大家喜食的春菜之一。挤干水分切碎成末，一口“鲜”一口“嫩”，捞出晾凉切碎，唇齿留香。到小竹林里找寻一番，有些人避而不及，后浇上热油，蒜末、春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、将鲜嫩的荠菜摘好洗净，

春食野菜，捞出过凉后，长成鲜嫩的绿芽。嫩绿的苜蓿，正是鲜嫩翠绿的时候。再放入调味料，一碗热气腾腾的荠菜饺子，倒在竹篮里，酱油、