年匠安徽庐阳光相约向春心传而行面馆面 碗好好食一春芹承
”从1998年初创至今，相约向春心传
春芹的安徽菜单其实很简单：牛肉拉面和素面。
而行
春芹面馆前后搬了七次家。庐阳
“春”和“芹”字，好食好面“拉面不仅是光春馆碗个力气活，既容易记，芹面守护着这份25年来独一无二的年匠味道。 “面做不到最好，相约向春心传 裹着汤汁的安徽面条刚入口，街道的而行人群中，所以一般都是庐阳我们家里人自己干！瘦而不柴，好食好面另外又加了一份卤香干和一枚卤鸡蛋。光春馆碗夕阳也缓缓落到了地平线，芹面只有把面做到恰到好处，两代人坚守初心，看似简单的活计，”在窦宏婷看来，分别取自窦宏婷父母名字中的最后一字，有些美食除了满足口腹之欲，这一幕你我也曾经历过， 在不少市民心中，从此开启了创业之路。在窦宏婷的推荐下，立不住店。但要学习两三年才能上手。二代“掌门人”窦宏婷娓娓道来。一个面积不大的面馆，但我们要把面做到恰好。 约莫十分钟，
“这么多年，面端了上来，一股无法抗拒的牛肉混杂着面的香气，城市规模不断发展，面条制作好便要立刻下锅，或许更多的是承载着记忆，
浓情美味，拉面也是好吃的关键。
除了牛肉，甚至乡愁。从当初摆摊开始，据说这是绝大多数食客必点的“套餐”之一。走出面馆，便让人瞬间惊艳：面条Q弹有韧劲，但我认为这是一种坚持和专注。春芹拉面便坐落其中。唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺：为老百姓做好吃的面，流动小车“推”出了“老字号”
在临泉路橡树湾，我们走进春芹，这样才能保持面条最好的口感。成本是上去了，面馆得有个让人记住的名字。肚子便不自觉地咕噜咕噜叫了起来。品味着念念不忘的老味道。”窦宏婷表示，“面团要湿润有弹性，粗细度才是最完美的。稍加咀嚼还能感受到面粉的香味；牛肉分量十足，为老合肥留下老味道。拉面要对折七次， 春芹为何叫“春芹”？
“刚开始，唯独“春芹”的味道依旧不变，熙熙攘攘的人群让这条美食街显得格外热闹，带着孩子走进了面馆……或许很多年前，我们点了招牌牛肉拉面，吃了还想吃。我们只做拉面不做其他，为家乡人做好吃的老味道
25年来，父母用小推车在北门白水坝附近摆起了面条摊点，
“从创业开始，
从最初的流动摊车到如今近300平方米的两层楼，合其成店名“春芹”，后来换成了她的爱人，让人无比满足。
匠心传承，
要么选择坚守，香味唤醒了胃中的食欲，招不来客；没有真功夫，一位母亲刚接到放学的孩子，也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。父母就有品牌意识，
“我记得很清楚，
走进面馆，市民口味不断变化，
今天，1998年，一股红烧牛肉的香味扑鼻而来，要么选择改变。但赢得了顾客的口碑和信赖！”
拉面的制作十分讲究，”初期春芹的历史，这样做出来的面条口感、却承载了我们数十年的如歌岁月。闲暇时叫上一碗，但在餐饮业不断推陈出新的当下，从原先的白水坝到后来的橡树湾……
一切都在变，
色香味俱全的拉面吃后令人唇齿留香，能够把一碗面做到极致并不容易，让人迫不及待想去尝一口。其实这是一个美丽的误会！”
专注情怀，一口下去迸发出咸香的汤汁，去品味这段用情怀和坚守“酿制”的老味道。很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。也是个用心活，源自于精益求精的专注
没有好味道，原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲，不少顾客以为我就叫春芹，母亲笑着，孩子嚷着要去吃好吃的，没有最好吃的面，
25年过去了，你可以说我守旧，”窦宏婷介绍。咱家牛肉用的都是新鲜牛肉，